前言：

桶裝水、天然礦泉水生產(chǎn)容易出現(xiàn)且難控制的問(wèn)題就是微生物污染問(wèn)題、耗氧量、游離氯、溴酸鹽、亞硝酸鹽等質(zhì)量問(wèn)題。盡管標(biāo)準(zhǔn)中允許存在一定量的細(xì).菌，但實(shí)踐證明，凡初檢有少量細(xì).菌存在但符合飲用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的礦泉水產(chǎn)品很難在保質(zhì)期內(nèi)保存，其次在其它理化指標(biāo)上都達(dá)不到理想的要求。

桶裝水、礦泉水的微生物污染主要包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、霉菌、厭.氧.菌、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌、放線菌的污染，細(xì).菌可將礦泉水、純凈水中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，臭氧不穩(wěn)定的操控直到影響溴酸鹽的指標(biāo)，從而影響人體健康。霉菌和放線菌的菌絲體可形成白色絲狀漂浮物、白色絮狀物，這一問(wèn)題仍困擾著許多礦泉水、桶裝水企業(yè)。

水中亞硝酸鹽對(duì)人及動(dòng)物有多方面的危害,離子交換、反滲透、電滲析、生物及反硝化、化學(xué)和化學(xué)催化硝化都可以從水中去除亞硝酸鹽,這些方法各有優(yōu)缺點(diǎn).離子交換法是將亞硝酸鹽集中于介質(zhì)或廢液中,易造成二次污染;生物法具有低耗的特點(diǎn),但投資大;化學(xué)還原法盡管可以將亞硝酸根還原為無(wú)害的氮?dú)?但其反應(yīng)需要在較高溫度下進(jìn)行,效率較低.對(duì)于含量較低、處理量較少的地下深水中亞硝酸鹽的處理,化學(xué)氧化法具有設(shè)備簡(jiǎn)單、處理費(fèi)用低的優(yōu)點(diǎn)。不適用于山泉水、礦泉水。

針對(duì)于大中型礦泉水、山泉水桶裝水企業(yè)，在傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝上，成品水控制微生物、霉菌、藻類、亞硝酸鹽等質(zhì)量因素，找不到更穩(wěn)定、更環(huán)保的殺.菌方式進(jìn)行控制工藝上出現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)于控制溴酸鹽，更難控制到一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)（使用臭氧滅.菌常常因?yàn)榭刂撇坏竭m量的比例，導(dǎo)致溴酸鹽超標(biāo)的源頭），在此情況下，沛德水處理在殺.菌產(chǎn)品在飲料的工藝上，提供了一套更成熟、環(huán)保的殺.菌方案：山泉水礦泉水去除亞硝酸鹽設(shè)備。同時(shí)也研發(fā)生產(chǎn)山泉水礦泉水溴酸鹽去除設(shè)備。

水中含有亞硝酸鹽的危害：

1.人體如意外攝取大量亞硝酸鹽，可導(dǎo)致正鐵血紅蛋白血癥，導(dǎo)致血氧過(guò)少，令人感到虛弱、呼吸困難、皮膚及黏膜變成紫藍(lán)色，其中嬰兒特別容易患上此癥。

2.亞硝酸鹽本身不是致癌物，但在胃酸等環(huán)境下，亞硝酸鹽與食物中的仲胺、叔胺和酰胺等會(huì)反應(yīng)生成強(qiáng)致癌物N-亞硝胺，而亞硝胺是一種致癌物。有關(guān)亞硝酸鹽的毒理學(xué)研究結(jié)果顯示，一次攝入0.2～0.5克的亞硝酸鹽，就會(huì)引起急性中毒，3克就能導(dǎo)致死亡。

3.由于亞硝酸鹽能引起身體細(xì)胞中氧的供應(yīng)減低,人體長(zhǎng)期攝取亞硝酸鹽,會(huì)造成智力下降,兒童長(zhǎng)期飲用亞硝酸鹽含量高的水,則聽覺和視覺的條件反射都會(huì)比較遲鈍。

不同標(biāo)準(zhǔn)對(duì)飲用水中亞硝酸鹽的限制要求：

亞硝酸鹽測(cè)試不合格原因：

亞硝酸鹽是強(qiáng)氧化劑。桶裝水中亞硝酸鹽的污染可能來(lái)自兩個(gè)方面：

一是可能來(lái)自桶裝水生產(chǎn)企業(yè)的水源污染，水源附近土壤中大量施用硝酸鹽肥料等造成硝酸鹽含量高，部分酸鹽在水體微生物的作用下轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽；

另一方面是生產(chǎn)過(guò)程的微生物控制不當(dāng)，成品水中微生物含量高，將水中硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，造成亞硝酸鹽含量超標(biāo)。

山泉水新標(biāo)要點(diǎn)：

1.參照標(biāo)準(zhǔn)：食品法典委員會(huì)CAC《CODEXSTAN227-2001：瓶裝/包裝飲用水（不包括天然礦泉水）通用標(biāo)準(zhǔn)》和衛(wèi)生組織WHO《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》等；

2.理化指標(biāo)：溴酸鹽≤0.01mg/L；亞氯酸鹽≤0.2mg/L；

3.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)≤50cfu/mL，致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出；

4.水源地要求：水源必須取自山體范圍內(nèi)，不得異地灌裝，對(duì)水源設(shè)立保護(hù)區(qū)，且有具體指標(biāo)，不符合要求不得自稱“飲用天然山泉水”

5.標(biāo)簽：必須標(biāo)明產(chǎn)品的主要陽(yáng)離子（K+、Na+、Ca2+、Mg2+）含量范圍。

山泉水礦泉水去除亞硝酸鹽設(shè)備的工作原理 ：

被污染水由進(jìn)水口進(jìn)入設(shè)備，在流經(jīng)山泉水礦泉水去除亞硝酸鹽設(shè)備反應(yīng)器時(shí)，采用專有技術(shù)，使水體中的細(xì).菌、病毒、寄生蟲、水藻以及其它病原體微生物其細(xì)胞組織中的脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）結(jié)構(gòu)受到破壞，從而在不使用化學(xué)藥.物的情況下殺滅各種細(xì).菌和病毒，即使在微污染水環(huán)境中達(dá)到仍不讓硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽的目的。

山泉水礦泉水去除亞硝酸鹽設(shè)備適用范圍：山泉水和礦泉水中亞硝酸鹽、溴酸鹽超標(biāo)去除

常用配套山泉水、礦泉水處理工藝：礦泉水、山泉水→ 儲(chǔ)水池→增壓泵→砂濾器→活性炭→精密過(guò)濾器→紫外線殺.菌器→超濾→無(wú)菌水箱→除亞硝酸鹽裝置→灌裝

山泉水礦泉水去除亞硝酸鹽設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)案例：

【客戶】寧波四明山礦泉水有限公司

【應(yīng)用】礦泉水生產(chǎn)過(guò)程除亞硝酸鹽

【安裝地】寧波

山泉水礦泉水去除亞硝酸鹽設(shè)備的檢驗(yàn)生產(chǎn)調(diào)試包裝

不銹鋼材質(zhì)分析及檢驗(yàn)

山泉水礦泉水去除亞硝酸鹽設(shè)備出貨包裝圖：